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柠檬酸钠


柠檬酸钠和无水柠檬酸钠主要用于食品、饮料行业中用做风味剂、稳定剂。在洗剂工业中,可代替三聚磷酸钠作为无磷洗涤剂的助剂。还用于酿造、摄影、药品和电镀等。

化学数据

分子式

C6H5Na3O7 · 2H2O

C6H5Na3O7

CAS 编号

6132-04-3

68-04-2

分子量

294.10(无水计算)

用途

食品和饮料等

外观

白色粉末

包装

25公斤/50公斤 纸箱/袋装/桶装; 1000公斤袋装

储存

储存在避光、密封、干燥、阴凉处

规格参数

 

BP/USP/FCC粉末
代码10801

BP/USP/FCC 无水粉末
代码10802

鉴别试验

通过测试

---

溶液澄清度

通过测试

---

草酸盐

300 ppm最大

400 ppm最大

含量

99.0-101.0%

99% 最小

水份

13%最大

1%最大

硫酸盐

150 ppm最大

300 ppm最大

氯化物

50 ppm最大

50 ppm最大

(Pb)

1 ppm最大

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1 ppm最大

---

1 ppm最大

10 ppm最大

重金属 (Pb)

10 ppm最大

50 ppm最大

1 ppm最大

1 ppm最大

堆积密度

根据客户要求

微生物控制
细菌总数           NMT 1000cfu/g        大肠杆菌              阴性
霉菌和酵母菌总量   NMT 300cfu/g         沙门氏菌              阴性
大肠杆菌总量       NMT 10cfu/g          金黄葡萄球菌          阴性




 
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