柠檬酸二钠主要用于食品、饮料行业中用做风味剂、稳定剂。在洗剂工业中，可代替三聚磷酸钠作为无磷洗涤剂的助剂。还用于酿造、摄影、药品和电镀等。.

化学数据

分子式

C₆H₆Na₂O₇

CAS 编号

144-33-2

分子量

236.08

用途

食品添加剂，清洁剂等

外观

白色粉末

包装

25公斤/50公斤 纸箱/袋装/桶装; 1000公斤袋装

储存

储存在避光、密封、干燥、阴凉处

规格参数

粉末
代码10701

NH3.H2O

87.5-93.0%

草酸盐

0.04% 最大

干基

99.0-101.0%

干燥失重

0.4% 最大

PH(10% 水溶液)

4.9-5.2

重金属 (Pb)

0.001% 最大

砷

3 ppm 最大

堆积密度

根据客户要求

微生物控制
细菌总数           NMT 1000cfu/g        大肠杆菌              阴性
霉菌和酵母菌总量   NMT 300cfu/g         沙门氏菌              阴性
大肠杆菌总量       NMT 10cfu/g          金黄葡萄球菌          阴性