柠檬酸苹果酸钙能用作食品添加剂和营养品。钙对骨骼和牙齿的形成与骨折后骨组织的再生有重要作用。钙也能帮助维持心律稳定和神经冲动的传送。

化学品数据

分子式

Ca₆(C₆H₅O₇)₂(C₄H₄O₅)₃ · 6H₂O

CAS编号

142606-53-9

分子量

1123.1

用途

营养品、食品添加剂

外观

白色粉末/颗粒

规范

此物质不出现在有毒物质控制法的详细目录中，仅用于食品添加剂生产中。

包装

25公斤/50公斤 纸箱/袋装/桶装; 500公斤袋装

储存

储存于避光、密封、干燥、阴凉处

规格参数

粉末
代码10201

颗粒
代码10202

鉴别测试钙

通过测试

通过测试

含量(Ca)

21-26%

20.5-22.0%

重金属

0.002% 最大

0.002% 最大

砷(As)

3ppm最大

3ppm 最大

氟化物

0.003% 最大

0.003% 最大

铅(Pb)

1ppm 最大

1ppm 最大

干燥失重(4hr@150°C)

13% 最大

13% 最大

PH(3% slurry)

4.0-8.0

4.0-8.0

堆积密度

0.50 g/cc最小

0.50 g/cc 最小

颗粒尺寸

根据客户要求

微生物控制
细菌总数           NMT 1000cfu/g        大肠杆菌              阴性
霉菌和酵母菌总量   NMT 300cfu/g         沙门氏菌              阴性
大肠杆菌总量       NMT 10cfu/g          金黄葡萄球菌          阴性