苹果酸钙不但可用于食品的补充和营养保健品。钙对强壮骨骼和牙齿的形成与骨折后骨组织的再生起重要作用，有助于维持有规律的心律和神经脉动的传送。

化学数据

分子式

Ca(C₄H₄O₅)

CAS 编号

17482-42-7

分子量

172.17

用途

营养保健品，食品的补充

外观

白色粉末或者颗粒

包装

25公斤/50公斤 纸箱/袋装/桶装; 500公斤袋装

储存

储存于清洁，干燥，密封容器中

规格参数

粉末
代码20101

颗粒
代码20102

含量(% 以钙为基础计算)

20.0-23.5%

20.0-23.5%

重金属

0.002% 最大

20 ppm最大

砷 (As)

3 ppm最大

3 ppm最大

铅 (Pb)

10 ppm最大

10 ppm最大

干燥失重 (4 hr @ 150°C)

5%最大

5%最大

钙含量

20.0-23.5%

20.0-23.5%

堆积密度(松密度)

根据客户要求

颗粒度

根据客户要求

微生物控制
细菌总数           NMT 1000cfu/g        大肠杆菌              阴性
霉菌和酵母菌总量   NMT 300cfu/g         沙门氏菌              阴性
大肠杆菌总量       NMT 10cfu/g          金黄葡萄球菌          阴性